Löwenzahn Verlag Fermentieren (Duits)

Fermenteren is een gezonde en lekkere manier om groenten te conserveren. In dit boek vind je alles wat je moet weten over fermentatie. Het enige wat je nodig hebt zijn verse groenten of kruiden, zout, potten en tijd om je eigen gefermenteerde lekkernijen te maken. De fermentatieprofessionals Kirsten en Christopher Shockey laten je de basistechnieken van fermentatie zien in gemakkelijk te begrijpen stap-voor-stap instructies en inspireren je tegelijkertijd om je eigen creaties te maken. Niets staat dus het hele jaar door gefermenteerd genieten in de weg.

• Basiskennis over fermentatie
• 140 gevarieerde recepten van traditioneel tot ongebruikelijk - vegetarisch, veganistisch en ook geschikt voor het Paleo-dieet
• Stapsgewijze instructies
• Pechhulp bij fermentatie
• Tips voor een goede opslag
• Talrijke foto's
• Omvang: 376 gebonden pagina's

Let op: het boek is in het Duits

Inkijkexemplaar