Kiepenkerl Winterkers Barbarakruid

Normaal gesproken kun je winterkers, ook wel 'barbarakruid' genoemd, gedurende de winter en tot in het vroege voorjaar oogsten. Of het nu in een salade, in kruidenkwark of op brood is: de licht kruidige, mosterdachtige smaak is overal heerlijk. Een genot voor de verwende smaakpapillen.

• De inhoud is voldoende voor ca. 10 strekkende meter
• Optimale vitaminedonor
• De smaak is vergelijkbaar met waterkers, tuinkers en meerjarig peperkruid
• Niet veeleisend, maar geeft de voorkeur aan vochtige en goed doorlatende grond

Bruikbare informatie:
Oudere bladeren ontwikkelen een subtiele bittere smaak.
Om te oogsten worden de bladeren dicht bij de grond afgesneden en groeien ze vanuit het midden weer aan.
De bloeiperiode begint bij temperaturen boven de 15°C en ook de kleine, gele bloemen kunnen gegeten worden.